Hem / Recept / Ugnsstekt lax med kokt potatis, kall citronsås och gröna grönsaker

Ugnsstekt lax med kokt potatis, kall citronsås och gröna grönsaker

Betyg: 3.69 av 5
344 röster
30 min
Lätt
Lättlagat
Recept av Carina Hejde

Det här är ett enkelt och lättlagat recept som blir väldigt gott. Den fräscha citronsåsen är pricken över i:et.

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

4 port

Tillbehör

  • 700 g
    fast potatis

Sås

  • 3 dl
    gräddfil
  • 1/2 st
    citron
  • 1 tsk
    flytande honung

Lax

  • 1 tsk
    mat- och baksmör
  • 600 g
    laxfilé
  • 2 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 250 g
    färsk broccoli
  • 150 g
    sockerärtor
  • 1/2 st
    gurka
  • 1/2 st
    citron

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Tillbehör

  1. 2. Koka potatisen.
    • 700 g fast potatis

Sås

  1. 3. Skölj och finriv skalet från citronen. Lägg skalet i en skål.
    • 1/2 st citron
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 4. Blanda citronskalet i skålen med gräddfil, saften från citronen, honung, salt och peppar.
    • 3 dl gräddfil,
    • 1 tsk flytande honung

Lax

  1. 5. Smörj en ugnsform med smör.
    • 1 tsk mat- och baksmör
  2. 6. Lägg laxen i formen och krydda med salt och peppar. Stek laxen i mitten av ugnen i 12-15 min.
    • 600 g laxfilé,
    • 2 krm salt,
    • 1 krm svartpeppar

Tillbehör

  1. 7. Koka upp 2 liter vatten med 1 tsk salt i en kastrull.
  2. 8. Skär broccolin i små bitar och buketter. Koka broccolin i 3 min.
    • 250 g färsk broccoli
  3. 9. Låt sockerärtorna koka med broccolin de sista 30 sek av broccolins koktid. Häll av vattnet från grönsakerna och lägg de i en skål.
    • 150 g sockerärtor
  4. 10. Tärna gurkan och blanda med de kokta grönsakerna i skålen.
    • 1/2 st gurka
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 11. Skär citronhalvan i klyftor.
    • 1/2 st citron
  7. 12. Servera laxen med potatisen, såsen, citronklyftorna och grönsakerna.

Näringsvärde per portion

protein
37
gram
kolhydrater
39
gram
fett
29
gram
energivärde
575
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.69 av 5 (344 röster)

Frågor, tips och kommentarer