Ugnsstekt kyckling med glasnudlar och ananassalsa

Name: Ugnsstekt kyckling med glasnudlar och ananassalsa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ananas(er); kycklingfilé(er); vitlök; chilifrukt; farinsocker; limefrukter; olivolja; ingefära; cayennepeppar; koriander; glasnudlar

11 röster

30 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från

Aftonbladet Wellness

Annons

Fräsch kycklingrätt med frisk och syrlig salsa.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

4 st

kycklingfilé(er)
4 klyftor

vitlök
2 msk

farinsocker
1.5 msk

olivolja
1 krm

cayennepeppar
150 g

glasnudlar

Ananassalsa

1/2 st

ananas(er)
1/2 st

chilifrukt, röd
1/2 st

limefrukter
1 msk

ingefära, riven
1/2 krukor

koriander

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader. Skär kycklingfiléerna i fyra delar och lägg i en bunke.
Klar

2. Hacka vitlöken och fräs i oljan tills den blivit gyllengul. Ta bort från värmen och tillsätt farinsockret och cayennepeppar som får smälta lite ihop med vitlöken.
Klar

3. Häll blandningen över kycklingen och blanda runt. Lägg kycklingen i en ugnsfast form och stek i ugn i ca 20 minuter.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Salsan: Skala och skär ananas i små bitar. Finhacka chilin. Lägg i en skål och pressa i lime och tillsätt riven ingefära. Smaka av med salt.
Klar

5. Koka glasnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Servera med kyckling och salsa.