Hem / Recept / Ugnsbakad senapslax med potatissallad

Ugnsbakad senapslax med potatissallad

Betyg: 3.89 av 5
9 röster
45 min
Medel
Mia Troberg
Recept av Mia Troberg

Kyld kokt potatis har ett lägre GI-värde än nykokt varför det är ett klokt val att koka potatisen dagen innan.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    laxfilé(er), à 150 g styck
  • 1.5 dl
    crème fraîche
  • 1 msk
    senap, vanlig
  • 1 msk
    dijonsenap
  • salt
  • peppar

Potatissallad

  • 600 g
    potatis(ar), kokt
  • 3 st
    salladslök(ar)
  • 3 msk
    kapris
  • 1/2 dl
    persilja, finhackad
  • 1/2 dl
    gräslök, finhackad
  • 2 msk
    vitvinsvinäger
  • 4 msk
    olivolja
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), pressad
  • 1 msk
    dijonsenap
  • 4 st
    sardellfiléer, finhackade
  • vitpeppar
  • salt

Gör så här

  1. 1. Koka potatisen och låt den svalna. Dela den i större bitar. Strimla salladslöken. Lägg potatis, lök, kapris och örter i en salladsskål.
  2. 2. Blanda ihop dressingen. Slå dressingen över potatisen och rör om mycket försiktigt så potatisen inte trasas sönder.
  3. 3. Ställ potatissalladen i kylen någon halvtimme före servering.
  4. 4. Sätt ugnen på 180 grader. Lägg laxbitarna på bakplåtspapper i en långpanna. Strö över lite salt och peppar.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Blanda ihop crème fraiche med vanlig senap och dijonsenap, lite salt och peppar. Bred senapskrämen över laxen och ugnsbaka i 30 minuter.
  7. 6. Dekorera med hackad gräslök eller dill.

Näringsvärde per portion

fett
34
g
protein
34
g
kolhydrater
27
g
energivärde
558
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.89 av 5 (9 röster)

Frågor, tips och kommentarer