Trattkantarellsoppa med krutonger och röda linser

2 röster 12 ingredienser | 30 minuter
Kom ihåg att räkna med tid för blötläggning av kantarellerna.

Ingredienser

Till servering

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 365

Tillagning

  • 1. Lägg trattkantarellerna i blöt, låt dem dra i minst en halvtimme. Krama kantarellerna så att vattnet avlägsnas.
  • 2. Fräs trattkantarellerna i margarin i en gryta. Tillsätt först all lök och låt den bli glansig, tillsätt därefter linser, morötter och rotselleri.
  • 3. Rör ner buljongtärningar och vatten. Låt soppan koka tills linserna är mjuka, ca 30 minuter. Tillsätt grädde och låt soppan bli varm.
  • 4. Rosta brödet och skär det i tärningar. Servera soppan med krutonger.
Recept:
Kristina Eriksson

Receptet är från: