Tortillasoppa
Betyg: 4 av 5
5 röster
45 min
Medel
Annons
Underbar, mättande mexikansk soppa som är enkel att göra men imponerar på alla.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Garnering
-
2 stavokado, skivad
-
4 stquornfiléer, skivade eller grillad kyckling
-
1/2 stkoriander, Färsk, frivilligt
-
1 sttortillabröd, skuren i strimlor och torrostad i stekpanna
-
4 mskost, riven
-
4 mskcrème fraîche, kesella 10% går också bra
Soppa
-
1 stgul lök(ar)
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1 mskolivolja
-
1.5 mskchilipulver
-
1/2 tskkoriander, malen
-
1/2 tskkummin
-
1/2 dlkrossade tomater
-
1 tsklagerblad
-
1 msktimjan, färsk
-
10 dlgrönsaksbuljong, eller kyckling
Annons
Gör så här
-
1. Skär löken i tunna skivor och krossa vitlöken.
-
2. Häll oljan i en stor kastrull och låt lök och vitlök puttra under lock tills löken är mjuk. Häll i chilipulver, korinader, kummin och tomater. Koka i fem minuter.
-
3. Lägg i lagerblad, timjan och buljong. Låt soppan sjuda i 20 minuter. Arrangera garnityren i fyra skålar. Fördela soppan och toppa med tortillan, riven ost och en klick crème fraiche.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
