Hem / Recept / Torsk med pepparrot, skirat smör och ärtpuré

Torsk med pepparrot, skirat smör och ärtpuré

Betyg: 3.97 av 5
39 röster
45 min
Medel
Mia Troberg
Recept av Mia Troberg

Serverar du torsken med ärtpuré får du ett lägre GI-värde jämfört med potatismos. Rekvisita: Duka

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    torskfilé
  • 1 st
    salt
  • 1 dl
    pepparrot, riven
  • 70 g
    smör
  • citronklyftor
  • peppar

Puré

  • 8 dl
    gröna ärter
  • 3/4 dl
    crème fraîche
  • 1.5 msk
    pepparrot, riven
  • salt

Gör så här

  1. 1. Koka ärterna mjuka under några minuter i lättsaltat vatten. Låt rinna av ordentligt och mixa tillsammans med crème fraiche, pepparrot och salt.
  2. 2. Skirat smör: Smält smöret i kastrull utan att bränna. Häll över smöret i en kanna och låt vila en liten stund, så att "slaggämnena" lägger sig på botten.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Häll av den klara delen av smöret och häll bort det grumliga.
  5. 4. Stek fisken snabbt någon minut per sida. Servera fisken med ärtpuré, riven pepparrot, skirat smör, sallad och citronklyftor.

Näringsvärde per portion

fett
22
g
protein
32
g
kolhydrater
9
g
energivärde
381
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.97 av 5 (39 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom