Torsk med knäcke-täcke och asiatiska smaker
Betyg: 4 av 5
2 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Recept av Lars och Regina Thuresson, delfinalist i Årets Hemmakock 2010.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
800 gtorskfilé
-
2 sthårdbröd, wasa sport
-
2 msklimeblad, torkade
-
1.5 burkarkokosmjölk
-
1 mskpanang curry
-
2 stlimefrukter
-
2 mskfisksås
-
2 mskströsocker
-
200 gärtor, frysta
-
200 gspenat
-
2 mskolivolja
-
2 ströd paprika
-
1 stjasminris
Gör så här
-
1. Sätt på ugnen på 175 grader .
-
2. Blanda kokosmjölk, hälften av panang curryn, hälften av limesaften , fisksåsen, sockret, lime delad i 8 bitar och olivoljan i en bunke.
-
3. Mosa sportbröd, resten av panang curryn, hälften av limesaften, limeblad och lite kokosmjölk i en mortel.
-
4. Läg torskfileérna i en stor ugnsfast form. Fördela pastan från morteln på fisken.
-
5. In med fisken i ungen i 10 minuter. Ta sedan ut fisken och häll på hackad paprika och blandningen med kokosmjölk från bunken. In i ugnen igen i 25 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Koka ris. Värm ärtor och bladspenat i en kastrull med hett vatten. Häll av vattnet.
-
7. Servera sedan den mustiga huvudrätten med ris, ärtor och spenat.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (2 röster)
