Torsk med knäcke-täcke

Torsk med knäcke-täcke och asiatiska smaker

3 röster 13 ingredienser | 30 minuter
Recept av Lars och Regina Thuresson, delfinalist i Årets Hemmakock 2010.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt på ugnen på 175 grader .
  • 2. Blanda kokosmjölk, hälften av panang curryn, hälften av limesaften , fisksåsen, sockret, lime delad i 8 bitar och olivoljan i en bunke.
  • 3. Mosa sportbröd, resten av panang curryn, hälften av limesaften, limeblad och lite kokosmjölk i en mortel.
  • 4. Läg torskfileérna i en stor ugnsfast form. Fördela pastan från morteln på fisken.
  • 5. In med fisken i ungen i 10 minuter. Ta sedan ut fisken och häll på hackad paprika och blandningen med kokosmjölk från bunken. In i ugnen igen i 25 minuter.
  • 6. Koka ris. Värm ärtor och bladspenat i en kastrull med hett vatten. Häll av vattnet.
  • 7. Servera sedan den mustiga huvudrätten med ris, ärtor och spenat.
Recept:
Lars Thuresson och Regina Thuresson

Receptet är från: