Hem / Recept / Torsk med knäcke-täcke och asiatiska smaker

Torsk med knäcke-täcke och asiatiska smaker

Betyg: 4 av 5
2 röster
30 min
Medel

Recept av Lars och Regina Thuresson, delfinalist i Årets Hemmakock 2010.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 800 g
    torskfilé
  • 2 st
    hårdbröd, wasa sport
  • 2 msk
    limeblad, torkade
  • 1.5 burkar
    kokosmjölk
  • 1 msk
    panang curry
  • 2 st
    limefrukter
  • 2 msk
    fisksås
  • 2 msk
    strösocker
  • 200 g
    ärtor, frysta
  • 200 g
    spenat
  • 2 msk
    olivolja
  • 2 st
    röd paprika
  • 1 st
    jasminris

Gör så här

  1. 1. Sätt på ugnen på 175 grader .
  2. 2. Blanda kokosmjölk, hälften av panang curryn, hälften av limesaften , fisksåsen, sockret, lime delad i 8 bitar och olivoljan i en bunke.
  3. 3. Mosa sportbröd, resten av panang curryn, hälften av limesaften, limeblad och lite kokosmjölk i en mortel.
  4. 4. Läg torskfileérna i en stor ugnsfast form. Fördela pastan från morteln på fisken.
  5. 5. In med fisken i ungen i 10 minuter. Ta sedan ut fisken och häll på hackad paprika och blandningen med kokosmjölk från bunken. In i ugnen igen i 25 minuter.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Koka ris. Värm ärtor och bladspenat i en kastrull med hett vatten. Häll av vattnet.
  8. 7. Servera sedan den mustiga huvudrätten med ris, ärtor och spenat.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom