Hem / Recept / Torsk med fetaostpesto och karamelliserade tomater

Torsk med fetaostpesto och karamelliserade tomater

Betyg: 3.94 av 5
17 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Snabblagad gratinerad torsk i ugn som får smak av pesto och fetaost.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Fisk

  • 600 g
    torskfilé
  • 3/4 tsk
    salt

Karamelliserade tomater

  • 1 ask
    cocktailtomat
  • 1.5 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    strösocker
  • 1 krm
    salt
  • bakplåtspapper

Pesto

  • 150 g
    fetaost
  • 50 g
    valnötter
  • 1/2 krukor
    basilika
  • olivolja

Tillbehör

  • 800 g
    potatis(ar)

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Tillbehör: Skala och koka potatisen i saltat vatten.
  3. 3. Karamelliserade tomater: Skölj tomaterna och ta bort alla gröna kvistar. Lägg tomaterna på ett ugnssäkert fat med bakplåtspapper i botten.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Ringla över olja. Strö över socker och salt, rör om ordentligt med händerna. Tillaga i ugnen ca 10 minuter.
  6. 5. Pesto: Skölj basilikan. Finhacka basilika och valnötter och lägg i en skål. Smula ned fetaosten i skålen och tillsätt lite olja. Rör om ordentligt.
  7. 6. Fisk: När tomaterna är klara, ta ut dem ur ugnen och lägg torsken på toppen av tomaterna. Salta fisken.
  8. 7. Fördela peston över fisken. Tillaga ytterligare ca 10 minuter i ugnen tills fisken är färdig.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Potatis: Pressa den kokta potatisen i en potatispress.
  11. 9. Servera fisken med pressad potatis och de karamelliserade tomaterna

Näringsvärde per portion

fett
23
g
protein
38
g
kolhydrater
37
g
energivärde
520
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.94 av 5 (17 röster)

Frågor, tips och kommentarer