Hem / Recept / Tomatpaj

Tomatpaj

Betyg: 3.2 av 5
35 röster
1 tim
Medel

Smakrik paj med självklara smakkombos.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port

Fyllning

  • 600 g
    tomat
  • 1 kruka
    Basilika
  • 2 st
    ägg
  • 2 dl
    gräddfil
  • 200 g
    fetaost
  • 2 msk
    senap, stark, fransk
  • 2 cm
    svartpeppar

Pajdeg

  • 125 g
    smör
  • 3 dl
    vetemjöl
  • 3 msk
    vatten, kallt

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader (varmluft 175 grader).
  2. 2. Gör pajdegen: Tärna smöret och lägg i en bunke. Blanda med vetemjöl till en grynig massa, tillsätt vatten och blanda hastigt ihop till en pajdeg. Plasta gärna in och låt vila en stund i kylen.
  3. 3. Klä en pajform med degen och förgrädda i 10 minuter.
  4. 4. Skiva tomaterna tunt och låt lite vätska rinna av skärbrädan om tomaterna är väldigt saftiga, annars blir pajen vattnig. Repa av basilikabladen.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Mosa ihop ägg, gräddfil och fetaost. Tillsätt senap och svartpeppar och bred ut i pajskalet. Lägg ner tomatskivor och basilikablad i ett fint mönster.
  7. 6. Grädda i 30-40 minuter, tills pajen stannat. Låt pajen vila lite och svalna innan du skär upp den, så stelnar den ytterligare.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.2 av 5 (35 röster)

Frågor, tips och kommentarer