Tomatpaj Foto: Linnea Swärd

Tomatpaj

33 röster 10 ingredienser | 1 timme
Smakrik paj med självklara smakkombos.

Ingredienser

Fyllning

Pajdeg

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader (varmluft 175 grader).
  • 2. Gör pajdegen: Tärna smöret och lägg i en bunke. Blanda med vetemjöl till en grynig massa, tillsätt vatten och blanda hastigt ihop till en pajdeg. Plasta gärna in och låt vila en stund i kylen.
  • 3. Klä en pajform med degen och förgrädda i 10 minuter.
  • 4. Skiva tomaterna tunt och låt lite vätska rinna av skärbrädan om tomaterna är väldigt saftiga, annars blir pajen vattnig. Repa av basilikabladen.
  • 5. Mosa ihop ägg, gräddfil och fetaost. Tillsätt senap och svartpeppar och bred ut i pajskalet. Lägg ner tomatskivor och basilikablad i ett fint mönster.
  • 6. Grädda i 30-40 minuter, tills pajen stannat. Låt pajen vila lite och svalna innan du skär upp den, så stelnar den ytterligare.
Recept:
Linnea Swärd

Receptet är från: