Ostpaj med medelhavsgrönsaker

Name: Ostpaj med medelhavsgrönsaker
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: mat & bak smör; körsbärstomater; vatten; riven västerbottensost; vetemjöl; ägg; sesamfrö; standardmjölk; salt; cayennepeppar; zucchini

73 röster

50 min

Medel

Vintips

Recept av Mari Bergman och Gunilla Stübner

Från Tasteline

Annons

Vacker och smakrik paj med Västerbottenost och en härlig kombination av cocktailtomater och zucchini. Kajennpeppar ger lite extra hetta, en fröjd för både öga och gom.

Foto: Nurlan Emir

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

8 port

Pajdeg

125 g

mat & bak smör
2 msk

vatten
2.5 dl

vetemjöl
1/2 dl

sesamfrö
1/2 tsk

salt

Fyllning

125 g

körsbärstomater
3 dl

riven västerbottensost
3 st

ägg
2 dl

standardmjölk
1/2 tsk

cayennepeppar
1/2 tsk

salt
1/2 st

zucchini

Handla på Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200°.

Pajdeg

Klar

2. Tärna smöret. Nyp ihop ingredienserna till degen med fingrarna. Tryck ut degen i en form och nagga med en gaffel.
Klar

3. Förgrädda pajskalet i 10 min.

Fyllning

Klar

4. Halvera cocktailtomaterna. Fördela den rivna osten och tomaterna i pajskalet.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Vispa ihop ägg, mjölk, cayennepeppar och salt. Häll smeten över ost och tomater och grädda mitt i ugnen 20 min.
Klar

6. Hyvla långa remsor av zucchinin och dekorera pajen med. Grädda ytterligare 5 min.