Paj med körsbärstomater
13 ingredienser | 45 minuterIngredienser
- 250 gram smördeg, frysta plattor går bra
- 1 st ägg, uppvispat
- 3 msk tomatpuré
- 750 gram körsbärstomater
- 1 msk olivolja
- 1 st rödlök(ar), skalad och klyftad
- 4 st vitlöksklyfta(or), skalade
- 10 st svarta oliver
- 75 gram getost
- havssalt
- svartpeppar
- basilika, färsk
- sallad, till servering
Köp receptet
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 250 grader.
- 2. Kavla ut degen på en mjölad yta till en rundel med cirka 30 cm i diameter. Lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper.
- 3. Picka degen med en gaffel, men lämna en cirka 2 cm bred kant och pensla den med det uppvispade ägget. Bred ut tomatpurén, men lämna kanten.
- 4. Skölj, torka och snoppa tomaterna och packa dem tätt på purén. Pensla dem med oljan.
- 5. Peta ner lökklyftor, vitlök och oliver. Smula över getostbitar. Salta och peppra.
- 6. Grädda i cirka 20–25 minuter tills tomaterna spruckit och fått färg.
- 7. Garnera med färsk basilika och servera med en grönsallad.
Recept:
Milena Bergqvist
Milena Bergqvist
Receptet är från:
Inspiration
