Paj med cocktailtomater och svamp
11 ingredienser | 45 minuterKlassisk paj med ost, svamp och tomater, lika god varm som kall! Det går bra att byta ut prästosten mot västerbottensost eller annan lagrad hårdost.
Ingredienser
- 1 krm svartpeppar
- 1,5 tsk salt
- 2 dl mjölk
- 3 st ägg
- 1 st vitlöksklyftor
- 1 dl prästost
- 10 st champinjoner
- 1 paket cocktailtomat(er)
- 2 msk vatten
Pajdeg
- 3 dl grahamsmjöl
- 125 gram smör
Köp receptet
Tillagning
- 1. Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa.
- 2. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen. Låt vila i kylen 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader
- 3. Smörj en form med 5 g smör och tryck ut degen i en pajform och förgrädda i 10 minuter.
- 4. Vispa ihop ägg och mjölk plus svartpeppar och salt.
- 5. Riv osten, halvera coctailtomaterna och skiva vitlök och champinjoner.
- 6. Fräs champinjoner och vitlök i lite smör.
- 7. Lägg svampen och tomathalvorna i pajskalet, strö över ost och häll över äggstanningen. Grädda i ca 25 minuter.
Receptet är från:
Inspiration
