Paj med cocktailtomater och svamp

Paj med cocktailtomater och svamp

85 röster 11 ingredienser | 45 minuter
Klassisk paj med ost, svamp och tomater, lika god varm som kall! Det går bra att byta ut prästosten mot västerbottensost eller annan lagrad hårdost.

Ingredienser

Pajdeg

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa.
  • 2. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen. Låt vila i kylen 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader
  • 3. Smörj en form med 5 g smör och tryck ut degen i en pajform och förgrädda i 10 minuter.
  • 4. Vispa ihop ägg och mjölk plus svartpeppar och salt.
  • 5. Riv osten, halvera coctailtomaterna och skiva vitlök och champinjoner.
  • 6. Fräs champinjoner och vitlök i lite smör.
  • 7. Lägg svampen och tomathalvorna i pajskalet, strö över ost och häll över äggstanningen. Grädda i ca 25 minuter.

Receptet är från: