Hem / Recept / Tomatburgare med grillad halloumi

Tomatburgare med grillad halloumi

Betyg: 4.2 av 5
5 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

En supergod och härligt rustik tomatburgare med halloumi och zucchini. Servera med en matig sallad så har du en komplett måltid.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Burgare

  • 4 st
    bifftomater
  • 1 st
    zucchini
  • 400 g
    halloumi

Dressing

  • 1 klyfta
    vitlök(ar)
  • 3 msk
    olivolja
  • 1/2 krukor
    persilja
  • salt
  • svartpeppar

Sallad

  • 1/2 st
    broccolihuvud
  • 1/2 st
    salladshuvud
  • 1 st
    paprika
  • 1/2 st
    rödlök(ar)
  • 1 st
    avokado
  • olivolja
  • salt

Gör så här

Burgare:

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Skär varje bifftomat i tre skivor, behåll den gröna kvisten om det finns en sådan. Skär bort en liten bit av bottenskivan så att tomatburgaren kan stå stadigt. Skär zucchinin i tunna skivor.

Dressing:

  1. 3. Skala och riv vitlök och blanda med olivolja och grovhackad persilja i en kopp.Tillsätt en nypa salt och peppar.

Burgare:

  1. 4. Hetta upp en grillpanna och grilla osten och zucchinin på båda sidorna så att de får fina grillränder.
  2. 5. Varva tomat, ost, zucchini och ringla lite dressing på varje lager. Toppa med tomatskiva. Gratinera 20-25 minuter.
  3. Fortsättning efter annonsen

Sallad:

  1. 6. Dela broccolin i buketter och koka dem lite lätt 1 min i saltat vatten. Skölj och skär salladen i grova bitar och skölj och strimla paprikan. Skala och finstrimla rödlöken och skär avokadon i bitar.
  2. 7. Blanda samman allting på ett fat och ringla över lite olja och krydda med en nypa salt. Servera dina tomat- och halloumiburgare med salladen.

Näringsvärde per portion

fett
39
g
protein
25
g
kolhydrater
15
g
energivärde
519
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.2 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer