Hem / Recept / Toast med bondbönor

Toast med bondbönor

Betyg: 5 av 5
4 röster
30 min
Medel

Vin: Friskt & fruktigt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • bondbönor, mycket mer än du tror eftersom så mycket går bort
  • 1 st
    schalottenlök
  • olivolja
  • flingsalt
  • basilika
  • 1 st
    surdegsbröd, ljust

Gör så här

  1. 1. Sprita bondbönorna och lägg dem i kokande vatten.
  2. 2. Bry dig inte om att salta; bönorna ska ju, om de inte är små och alldeles nyplockade, skalas en gång till.
  3. 3. Koka 5 minuter eller lite till beroende på hur färska och hur stora de är. Det är bättre att koka för lite än att de blir överkokta.
  4. 4. Skölj kort i kallt vatten. Nyp ett hål i skalet och ploppa försiktigt ut bönan ur sitt hölje.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Finhacka schalottenlöken och fräs lätt i olivolja. Lägg i bönorna och fräs ytterligare någon minut och stäng sedan av värmen. Salta, ringla på olivolja och strö över strimlad basilika.
  7. 6. Stek brödet i lite olivolja och lägg på bönorna.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer