Greta Glitters fyra saker

2 röster 15 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Färska rödbetor och crème fraicheslungad blast

Mannagrynspanerad getost

Smörfrästa kantareller med färska bondbönor

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Delfinalist i Årets Hemmakock 2011 Foto: Katja Kristoferson/Tasteline
  • 2. Koka rödbetorna mjuka i saltat vatten. Strimla blasten fint. Finhacka löken och fräs den glansig i smör. Lägg i blasten och låt den fräsa med.
  • 3. Häll i crème fraichen. Salta och peppra. Skala de kokta rödbetorna och klyfta dem. Strö rostade solrosfrön över rödbetorna vid servering.
  • 4. Skär osten i fyra skivor. Vänd dem i mjöl, doppa i uppvispat ägg och sedan i mannagryn. Låt vila en liten stund. Stek i rikligt med smör.
  • 5. Koka bondbönorna i saltat vatten. Skala dem. Stek kantarellerna i smör tills de blir gyllenbruna och börjar knäppa i pannan. Vänd ner bondbönorna. Salta och peppra. Strö över örterna.
  • 6. Servera med citronklyftor.
Recept:
Greta Danielson och Sara Danielson

Receptet är från: