Foto & styling: Jessica Hellstedt Ingredienser
Tårtbotten
- 2 st ägg
- 2 dl socker
- 1 dl potatismjöl
- 1 dl mandelmjöl
- 0,5 dl rismjöl
- 1 dl vatten, kokande
- 1 msk fett, mjölkfritt eller olja till formen
- 2 msk ströbröd, gluten- och mjölkfritt, eller använd mandelmjöl
Servering
- 3 st banan(er)
- 250 gram bär, färska eller frysta
- 2 dl soyagrädde, kylskåpskall
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 bär, färska till dekorering
Köp receptet
Tillagning
Tårtbotten
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Vispa ägg och sockret pösigt. Viktigt att vispa länge för bästa resultat, gärna 4-5 minuter.
- 3. Blanda alla de torra ingredienserna i en annan bunke.
- 4. Blanda ner de torra ingredienserna i ägget-och sockersmeten.
- 5. Häll ner det kokande vattnet i smeten.
- 6. Smörj formen med och använd gärna mandelmjöl som ströbröd.
- 7. Grädda i ugnen i ca 30 min. Kontrollera med provsticka så kakan är genomgräddad.
- 8. Ta ut kakan och låt svalna.
Servering
- 1. Skär tårtbotten i två delar och placera botten på ett fat.
- 2. Mosa bananerna med gaffel i en skål och bred över botten.
- 3. Mosa ihop bären i en bunke. Om bären är frysta, tina dessa först och låt överflödig vätska rinna av.
- 4. Fördela bären över banankrämen.
- 5. Placera övre delen av tårtbotten ovanpå.
- 6. Vispa den kylskåpskalla sojagrädden till ett hårt skum tillsammans med vaniljsocker.
- 7. Bred grädden över tårtan, såväl på toppen som på sidorna.
- 8. Dekorera med färska bär och servera!
Recept:
Jessica Hellstedt
Jessica Hellstedt
Receptet är från:
