Tandoorikyckling

1 röst 11 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Putsa kycklingen på eventuellt fett och senor, men lämna skinnet kvar. Skär 3 skåror på varje lår med en vass kniv.
  • 2. Lägg ett lager kyckling i en glasform. Blanda yoghurt och tandooripasta och täck kycklingen med blandningen. Täck över och låt stå i 30 minuter.
  • 3. Värm ghee i en stor stekpanna. Tillsätt ingefära och rödlök tills det fått färg. Rör ner mynta och koriander. Låt fräsa i 30 sekunder. Ta sedan upp ingefäran och löken och lägg åt sidan.
  • 4. Tillsätt koriander, vitlök och kummin. Stek på medelvärme i cirka 1 minut. Stek kycklinglåren i 3 minuter per sida. Lägg tillbaka alla kycklinglåren i pannan med skinnsidan uppåt.
  • 5. Tillsätt buljongen och låt det långsamt koka upp. Minska värmen och låt sjuda under lock i 25 minuter. Ta av locket och låt koka i 10-12 minuter till.
  • 6. Lägg upp lökblandningen på kycklinglåren och låt koka i 1 minut. Servera kycklingen med en sked sås.