Hem / Recept / Tandoorikyckling med mango- och myntasallad

Tandoorikyckling med mango- och myntasallad

Betyg: 4.4 av 5
5 röster
45 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Tips! Lägg gärna in kycklingen i marinaden kvällen innan tillagning. Vill du inte ha rätten så kryddstark så välj den mindre mängden kryddor i receptet.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Mango- och myntasallad

  • 1 msk
    rapsolja
  • 1 st
    mango(s)
  • 1 st
    gurka
  • 1/2 st
    rödlök(ar)
  • 1 kruka
    Mynta
  • 1/2 st
    lime, saften från
  • 1
    svartpeppar
  • 1
    salt

Tandoorikyckling

  • 1/2 st
    lime, saften från
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 1 tsk
    honung
  • 2 msk
    rapsolja
  • 1/2 msk
    chiliflakes, 0,5-1 msk
  • 700 g
    kycklinginnerfilé, tinad
  • 1/2 tsk
    spiskummin, 0,5-1 tsk
  • 1.5 tsk
    salt
  • 1 tsk
    garam masala, 1-2 tsk
  • 2 klyftor
    vitlök, 2-3 st
  • 4 cm
    ingefära
  • 200 g
    turkisk yoghurt
  • 1/2 tsk
    koriander, malen, 0,5-1 tsk
  • 1 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 2 dl
    ris

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Tandoorikyckling: Blanda garam masala, spiskummin, koriander, chiliflakes, peppar och salt med yoghurt i en stor bunke.
  3. 3. Skala och riv ingefära och vitlök. Blanda tillsammans med yoghurten och tillsätt olja, honung, tomatpuré och limesaft. Tillsätt den tinade kycklingen och blanda om ordentligt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg över kycklingen i en ugnsform och sätt in i ugnen ca 20 min.
  6. 5. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  7. 6. Mango- och myntasallad: Skala mangon och gurkan. Dela gurkan på längden och skrapa bort det vattniga med hjälp av en sked.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Skär gurka och mango i små tärningar. Skala och finhacka rödlöken och skölj och finhacka myntan. Blanda samman i en skål och tillsätt limesaft och olja. Smaka av med en nypa salt och peppar.
  10. 8. Servera tandoorikycklingen tillsammans med ris och mango- och myntasallad.

Näringsvärde per portion

energivärde
601
kcal
kolhydrater
58
g
protein
45
g
fett
20
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.4 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer