Hem / Recept / Svartkålsgratäng med Västerbottensost

Svartkålsgratäng med Västerbottensost

Betyg: 4 av 5
1 röst
45 min
Medel
Annons

Ugn 225 grader. Tips: Det går bra att tillaga svartrotsgratängen i förväg och värma upp innan servering.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 6 st
    svartrötter
  • 1 tsk
    citron(er), pressad
  • 3 dl
    Svamp
  • 300 g
    svartkål, ansad och skuren
  • 2 msk
    smör, + 2 msk att toppa gratängen med
  • 2.5 dl
    grädde
  • 1 dl
    vatten
  • 1 krm
    salt
  • 3 dl
    riven västerbottensost
  • 1 nypa
    salt
  • 1 nypa
    svartpeppar
Annons

Gör så här

  1. 1. Skala och skölj svartrötterna, skär dem i ca 10 cm långa bitar. Vartefter du skalar rötterna, lägg dem i en kastrull med ca 1 ½ liter vatten med lite pressad citron så att de inte mörknar.
  2. 2. Tillsätt salt och koka upp. Koka svartrötterna i 5 minuter, låt dem rinna av i ett durkslag.
  3. 3. Fräs svartkålen i olivolja tills den mjuknat lite. Ställ åt sidan, stek svampen i smör tills den får en fin yta. Salta och peppra.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Fördela svartrötterna, svartkål och svamp i en ugnsform. Blanda grädde, vatten och salt och häll över. Strö över riven Västerbottensost.
  6. 5. Gratinera i mitten av ugnen ca 10 minuter tills gratängen fått fin färg och svartrötterna är genomvarma.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom