Svart quinoasallad med sötpotatis, pak choi och tranbär
Betyg: 3.57 av 5
7 röster
30 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
Aftonbladet Wellness
Annons
En vacker hälsosallad med lite sötsyrliga smaker. Alla ingredienser i den här salladen har hälsosamma egenskaper.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 stsötpotatis(ar)
-
2 mskrapsolja
-
1 krmsalt
-
1 tsktimjan
-
4 stpak choi, små
-
1 stvitlöksklyfta(or), hackad
-
1 tskrapsolja
-
1 dlsyltlök
-
50 gtranbär
-
6 dlsvart quinoa
-
1 krmpeppar
Dressing
-
1 stschalottenlök, finhackade
-
2 mskbalsamvinäger
-
2 mskolivolja
-
1 mskhonung
-
1 krmsalt
-
1 krmpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Skala och skär sötpotatisen i bitar. Lägg i en ugnsform och blanda med rapsolja, salt, peppar och timjan. Baka sötpotatisen i ca 20 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Skär pak choi i bitar och stek snabbt i olja tillsammans med hackad vitlök.
-
4. Blanda kokt avsvalnad quinoa med sötpotatis, pak choi, syltlök och tranbär. Blanda ihop dressingen och häll över.
Näringsvärde per portion
fett
18.5
g
protein
7.5
g
kolhydrater
48
g
energivärde
414
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.57 av 5 (7 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
