Stekta råräkor med vitlök och ingefära
Betyg: 4 av 5
20 röster
15 min
Medel
Recept av
Herman Rasmusen
Från
Kokbok
Gullmarsräkor är ett bra alternativ till jätteräkor. Får man inte tag på råa räkor går det bra med vanliga kokta. Ur boken "Syrat".
Foto: Pepe Nilsson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
5 msksmör
-
1 dlolivolja, mild
-
1 kgRäkor, råa
-
5 stvitlöksklyfta(or)
-
2 mskingefära, riven
-
1 mskchiliflakes
-
3 mskvitvinsvinäger
-
2 mskgräslök, klippt
Gör så här
-
1. Hetta upp en vid panna av paellatyp med smör och olja. Tillsätt räkorna med skal, finhackad vitlök, ingefära och chiliflakes.
-
2. Fräs alltsammans på hög värme några minuter under omrörning. Provskala en räka, steks de för länge blir de sega.
-
3. Stänk över vinäger och garnera med gräslök. Servera med nybakat bröd.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (20 röster)
