Hem / Recept / Stekta råräkor med vitlök och ingefära

Stekta råräkor med vitlök och ingefära

Betyg: 4 av 5
20 röster
15 min
Medel
Recept av Herman Rasmusen
Från Kokbok

Gullmarsräkor är ett bra alternativ till jätteräkor. Får man inte tag på råa räkor går det bra med vanliga kokta. Ur boken "Syrat".

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 5 msk
    smör
  • 1 dl
    olivolja, mild
  • 1 kg
    Räkor, råa
  • 5 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 msk
    ingefära, riven
  • 1 msk
    chiliflakes
  • 3 msk
    vitvinsvinäger
  • 2 msk
    gräslök, klippt

Gör så här

  1. 1. Hetta upp en vid panna av paellatyp med smör och olja. Tillsätt räkorna med skal, finhackad vitlök, ingefära och chiliflakes.
  2. 2. Fräs alltsammans på hög värme några minuter under omrörning. Provskala en räka, steks de för länge blir de sega.
  3. 3. Stänk över vinäger och garnera med gräslök. Servera med nybakat bröd.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (20 röster)

Frågor, tips och kommentarer