Stekta råräkor Foto: Pepe Nilsson

Stekta råräkor med vitlök och ingefära

5 röster 8 ingredienser | 15 minuter
Gullmarsräkor är ett bra alternativ till jätteräkor. Får man inte tag på råa räkor går det bra med vanliga kokta. Ur boken "Syrat".

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Hetta upp en vid panna av paellatyp med smör och olja. Tillsätt räkorna med skal, finhackad vitlök, ingefära och chiliflakes.
  • 2. Fräs alltsammans på hög värme några minuter under omrörning. Provskala en räka, steks de för länge blir de sega.
  • 3. Stänk över vinäger och garnera med gräslök. Servera med nybakat bröd.
Recept:
Herman Rasmusen

Receptet är från: