Hem / Recept / Stekt gös med kantarellstuvning

Stekt gös med kantarellstuvning

Betyg: 3 av 5
1 röst
50 min
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    kolja, eller gös eller liknande fisk
  • 1 msk
    margarin
  • salt
  • peppar

Kantarellstuvning:

  • 200 g
    Kantareller, hackade
  • 1 msk
    margarin
  • 2 msk
    vetemjöl
  • 3 dl
    mellanmjölk
  • salt
  • peppar

Klyftpotatis:

  • 1 kg
    potatis(ar), i klyftor
  • 1 msk
    margarin, gärna flytande
  • 1/2 dl
    gräslök, hackad
  • 2 tsk
    limeskal, finrivet
  • 300 g
    tomat, i klyftor

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader. Börja med klyftpotatisen. Lägg potatisklyftorna i en smord ugnsfast form. Ringla över margarinet. Salta. Stek potatisen i 40 minuter i ugnen. Strö på gräslök och limeskal.
  2. 2. Stek fiskfilén i margarin i en stekpanna (fisken ska inte paneras). Salta.
  3. 3. Låt kantarellerna fräsa i en stor stekpanna tills vätskan kokat bort. Tillsätt margarin och stek tills svampen fått färg. Salta och peppra.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg över kantarellerna i en kastrull. Strö över vetemjölet, rör med en trägaffel, tillsätt mjölken och låt stuvningen koka i 5 minuter. Tillsätt eventuellt mer salt och peppar.
  6. 5. Servera fisken med potatisklyftor, kantarellstuvning och tomatklyftor.

Näringsvärde per portion

energivärde
464
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom