Hem / Recept / Frasig kolja med ärtpestorisoni

Frasig kolja med ärtpestorisoni

Betyg: 4 av 5
13 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Risoni ser ut som ris men är i själva verket pastakorn som ofta används i soppa eller som vanligt ris till maten. Ärtpesto är ett perfekt alternativ till er som vill undvika pesto gjord på pinjenötter. Det är supergott och enkelt att göra och kommer garanterat att uppskattas av hela familjen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kolja

  • 600 g
    kolja
  • 2 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 dl
    vetemjöl
  • 1 msk
    smör
  • 1 msk
    olivolja

Ärtpestorisoni

  • 400 g
    risoni
  • 250 g
    gröna ärtor, tinade
  • 1/2 krukor
    Mynta
  • 1/2 st
    citron, saften
  • 2 msk
    olivolja
  • 3/4 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 50 g
    riven ost

Sallad

  • 1/2 st
    salladshuvud
  • 50 g
    gröna ärter
  • 50 g
    körsbärstomater

Gör så här

  1. 1. Kolja: Skär koljan i portionsbitar och salta och peppra efter smak.Vänd fiskbitarna i mjölet och lägg dem på en skärbräda.
  2. 2. Ärtpestorisoni: Koka risonin enligt anvisningar på förpackningen. Mixa ihop ärtor, myntablad, citronsaft, olja, salt, peppar och ost i en matberedare eller med hjälp av en stavmixer.
  3. 3. Kolja: Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek fiskbitarna på medelhög värme ca 2-3 min på varje sida.
  4. 4. Ärtpestorisoni: Blanda den kokta risonin med ärtpeston. Smaka av och krydda ev med mer salt och peppar.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Sallad: Skölj och strimla salladen och blanda med gröna ärtor och halverade tomater.
  7. 6. Servera den frasiga koljan med ärtpestorisoni och sallad.

Näringsvärde per portion

fett
19
g
protein
41
g
kolhydrater
43
g
energivärde
518
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (13 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom