fiskcurry

Fiskcurry från Goa

9 röster 12 ingredienser
Man behöver inte åka till Indien för att njuta av en god curry. Receptet är förvånansvärt enkelt, men det blir otroligt gott. Om du inte är så förtjust i fisk kan du alltid använda 250 g kycklingbröstfilé i stället. Receptet kommer från kokboken "Lean in 15", Bonnier fakta.

Ingredienser

Fiskcurry

Köp receptet

Tillagning

Fiskcurry

  • 1. Kör vitlök, ingefära, chili och tomater i en matberedare till en slät blandning och ställ åt sidan.
  • 2. Smält oljan i en wok eller stor stekpanna på medelhög till hög värme. Släng i löken och stek i 2 minuter. Rör om ofta.
  • 3. Strö över garam masala och spiskummin och fräs under ständig omrörning i ½ minut.
  • 4. Häll i de mixade ingredienserna och koka upp. Häll sedan i kokosmjölken, koka upp på nytt och låt puttra i 2 minuter.
  • 5. Lägg i fiskbitarna i grytan och låt den börja sjuda igen. Sjud fisken i cirka 3 minuter eller tills den precis har blivit genomkokt.
  • 6. Rör ner limesaft och koriander och servera.
Recept:
Joe Wicks

Receptet är från: