Hem / Recept / Fiskcurry från Goa

Fiskcurry från Goa

Betyg: 3.89 av 5
9 röster
Medel
Recept av Joe Wicks
Från Kokbok

Man behöver inte åka till Indien för att njuta av en god curry. Receptet är förvånansvärt enkelt, men det blir otroligt gott. Om du inte är så förtjust i fisk kan du alltid använda 250 g kycklingbröstfilé i stället. Receptet kommer från kokboken "Lean in 15", Bonnier fakta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port

Fiskcurry

  • 3 st
    vitlök, klyftor, grovhackade
  • 3 cm
    ingefära, grovhackad
  • 1 st
    chili, grön, grovhackad
  • 2 st
    Tomat, grovt tärnade
  • 1 msk
    kokosolja
  • 1 st
    rödlök(ar), hackad
  • 1 msk
    garam masala
  • 1 msk
    spiskummin, malen
  • 1 burk
    kokosmjölk, 400 ml
  • 500 g
    kolja, filéer utan skinn, skurna i stora bitar
  • 1 st
    lime, saften
  • 1/2 knippen
    Koriander, grovhackad

Gör så här

Fiskcurry

  1. 1. Kör vitlök, ingefära, chili och tomater i en matberedare till en slät blandning och ställ åt sidan.
  2. 2. Smält oljan i en wok eller stor stekpanna på medelhög till hög värme. Släng i löken och stek i 2 minuter. Rör om ofta.
  3. 3. Strö över garam masala och spiskummin och fräs under ständig omrörning i ½ minut.
  4. 4. Häll i de mixade ingredienserna och koka upp. Häll sedan i kokosmjölken, koka upp på nytt och låt puttra i 2 minuter.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Lägg i fiskbitarna i grytan och låt den börja sjuda igen. Sjud fisken i cirka 3 minuter eller tills den precis har blivit genomkokt.
  7. 6. Rör ner limesaft och koriander och servera.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.89 av 5 (9 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom