Hem / Recept / Spicy thaifärs med äggnudlar och cashewtopping

Spicy thaifärs med äggnudlar och cashewtopping

Betyg: 3.94 av 5
50 röster
15 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Köttfärssås på asiatiskt vis.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Köttfärssås

  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 4 st
    vitlöksklyftor
  • 2 msk
    ingefära
  • 1 st
    röd chilipeppar
  • 500 g
    nötfärs
  • 400 ml
    kokosmjölk
  • 4 tsk
    fisksås
  • 1 tsk
    Röd currypasta
  • 1 tsk
    strösocker
  • 1 kruka
    thaibasilika, 10 blad räcker
  • salt
  • rapsolja

Tillbehör

  • 280 g
    äggnudlar

Topping

  • 1/2 st
    Salladskål
  • 50 g
    naturella cashewnötter

Gör så här

  1. 1. Koka upp vatten till nudlarna.
  2. 2. Thaifärssås: Skala och finhacka lök, vitlök och ingefära. Skölj, kärna ur och finhacka chilin. Hetta upp lite olja i en gryta eller stekpanna och fräs lök, ingefära och chili utan att det tar färg.
  3. 3. Tillsätt färsen och stek på medelvärme tills den är genomstekt. Tillsätt kokosmjölk, fisksås, socker och currypasta/ sambal oelek. Låt köttfärssåsen koka på svag värme ca 10 min.
  4. 4. Koka nudlarna enligt anvisning på paketet.
  5. 5. Topping: Strimla salladskålen och grovhacka cashewnötterna
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Grovhacka thaibasilikan och blanda ner i såsen. Smaka av med lite salt.
  8. 7. Servera thaifärsen tillsammans med nudlar och toppa med strimlad salladskål och hackade nötter.

Näringsvärde per portion

fett
40
g
protein
38
g
kolhydrater
51
g
energivärde
772
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.94 av 5 (50 röster)

Frågor, tips och kommentarer