Asiatisk köttfärssås med frisk sallad

Name: Asiatisk köttfärssås med frisk sallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asien
Ingredients: nötfärs; isbergssallad; ris; rapsolja; morot; purjolök(ar); solrosfrön; vitlök; olja; ingefära; vinäger; Röd currypasta; japansk soja; salt; grädde; vatten; honung

33 röster

30 min

Medel

Vintips

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

En snabblagad köttfärssås med asiatiska smaker.

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

4 port

Köttfärssås

500 g

nötfärs
1 msk

rapsolja
1/2 st

purjolök(ar)
2 klyftor

vitlök
1 msk

ingefära, färsk, riven
1.5 tsk

Röd currypasta, el. sambal oelek
1 msk

japansk soja
1/2 tsk

salt
2 dl

grädde
1 dl

vatten
1 tsk

honung

Sallad

1/2 huvuden

isbergssallad
200 g

morot
1/2 påse

solrosfrön
1 st

olja
st

vinäger

Tillbehör

2 dl

ris

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Tillbehör: Koka riset efter anvisningar på förpackningen.
Klar

2. Köttfärssås: Skölj och grovhacka purjolöken och skala och riv vitlök och ingefära. Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn köttfärsen tills den är genomstekt.
Klar

3. Tillsätt vitlök och ingefära och stek någon minut tills löken mjuknat.
Klar

4. Tillsätt currypasta/ sambal oelek, soja, salt, grädde, vatten och honung. Låt såsen puttra ihop på svag värme ca 5 min.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Sallad: Skölj och strimla salladen och skala morötterna. Dra långa remsor med skalaren på morötterna eller riv dem om du tycker att det är lättare.
Klar

6. Blanda i en skål med lite olja och ljus vinäger. Tillsätt solrosfrön och servera till köttfärssåsen och riset.