Indisk köttfärssås med kryddat ris
Betyg: 4.04 av 5
23 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Låt smaklökarna få följa med till Indien med hjälp av denna smakrika köttfärssås och kryddiga ris. Riset smaksätts med zucchini, lime, cashewnötter och persilja. Fantastiskt enkelt och fantastiskt gott!
Foto: Andrea Klintbjer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Köttfärssås
-
1 stgul lök(ar)
-
2 klyftorvitlök
-
200 gvitkål
-
1 mskrapsolja
-
500 gnötfärs
-
1.5 tskspiskummin
-
1.5 tskcurry
-
1/2 tskkanel
-
1 tsktorkad ingefära
-
1 tsksambal oelek
-
250 mlhavregrädde
-
1.5 dlvatten
-
2 mskkalvfond
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Kryddat ris
-
3 dlbasmatisris
-
1/2 stzucchini
-
1 stlime
-
80 gnaturella cashewnötter
-
1/2 mskrapsolja
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1/2 krukorpersilja
Gör så här
Kryddat ris
-
1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Köttfärssås
-
2. Skala och grovhacka lök och vitlök.
-
3. Skölj och grovhacka vitkålen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs färsen tillsammans med spiskummin, curry, kanel och ingefära så att färsen blir genomstekt.
-
5. Tillsätt lök, vitlök och vitkål och fräs ytterligare några minuter så att kålen mjuknar.
-
6. Tillsätt sambal oelek, havregrädde, vatten och fond och låt såsen puttra ihop 5 min. Smaka av med salt och peppar.
Kryddat ris
-
7. Skölj zucchinin och tärna den smått.
-
8. Skölj limen och riv skalet fint på ett rivjärn.
-
9. Grovhacka cashewnötterna.
-
10. Blanda det kokta riset med olja, zucchini, limeskal och cashewnötter. Smaka av med lite salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
11. Skölj och grovhacka persilja och strö över. Skär limen i klyftor.
-
12. Servera det kryddade riset med indisk köttfärssås och limeklyftor vid sidan om.
Näringsvärde per portion
fett
46
g
protein
35
g
kolhydrater
61
g
energivärde
808
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.04 av 5 (23 röster)
