Hem / Recept / Spicy nuggets med sriracha-crème fraiche

Spicy nuggets med sriracha-crème fraiche

Betyg: 3.67 av 5
3 röster
Medel
Kokboksrecept
Recept av Astrid Nordin

Krispiga nuggets med god hetta från sriracha serverad tillsammans med en krämig sås – det kan inte bli annat än succé! Servera med exempelvis ris eller en krisspig sallad. Receptet ger 15-20 nuggets och kommer från boken "För gott!" (Bonnier Fakta).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4

Nuggets

  • 450 g
    kycklinglårfilé
  • 1.5 dl
    vetemjöl
  • salt
  • svartpeppar
  • 2 st
    ägg
  • 2 msk
    Srirachasås
  • 2 dl
    Panko
  • 1 l
    frityrolja

Sriracha-crème fraiche

  • 2 dl
    crème fraîche naturell
  • 2 msk
    Srirachasås

Tillbehör

  • 4 port
    ris, eller en god sallad

Gör så här

Nuggets

  1. 1. Skär kycklinglårfiléerna i bitar. Häll upp vetemjöl i en djup tallrik och tillsätt riktigt med salt och svartpeppar.
    • 450 g kycklinglårfilé,
    • 1.5 dl vetemjöl
  2. 2. Vispa ihop ägg med sriracha i en annan djup tallrik och häll upp panko i en tredje.
    • 2 st ägg,
    • 2 msk Srirachasås,
    • 2 dl Panko
  3. 3. Doppa kycklingbitarna först i mjölet, sedan i äggblandningen och sist i pankon.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Hetta upp olja i en kastrull till 160 grader.
  6. 5. Fritera kycklingbitarna i omgångar i cirka 5 minuter, eller tills de har en innertemperatur på 72 grader och är helt genomstekta.
  7. 6. Ta upp kycklingen med en hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper.
  8. Fortsättning efter annonsen

Gör dippsåsen:

  1. 7. Lägg crème fraichen i en skål och blanda med sriracha. Smaka av med salt och svartpeppar.
    • 2 dl crème fraîche naturell,
    • 2 msk Srirachasås

Servering

  1. 8. Servera – gärna med ris eller en god sallad. 

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.67 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom