Foto: Nurlan Emir Citronmarinerad kyckling med bönsallad
12 ingredienser | 30 minuterFräsch lunch- eller middagsrätt med citronmarinerad kycklinglår på en sallad av haricots verts, vita bönor och basilika - både gott och nyttigt!
Ingredienser
Kyckling
- 450 gram kycklinglårfilé
- 0,5 msk olivolja
- 1 st citron(er)
- 1 tsk torkad salvia
- 2 klyfta(or) vitlök
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Bönsallad
- 150 gram haricots verts, färska
- 380 gram stora vita bönor
- 0,5 st röd lök
- 1 kruka(or) färsk basilika
- 0,5 msk olivolja
- 2 tsk vit balsamvinäger
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 486
- Protein: 55 gram
- Kolhydrater: 24 gram
Tillagning
Kyckling:
- 1. Blanda samman olja, rivet citronskal, citronsaft, salvia, pressad vitlök, salt och peppar i en bunke. Lägg ner kycklinglårfilén i marinaden och låt marinera i 30 min.
Bönsallad:
- 1. Koka upp vatten i en kastrull. Skär bort ändarna på haricots vertsen och koka dem i ca 1 min.
- 2. Sila av vattnet och spola haricots vertsen i kallt vatten. Lägg haricots vertsen i en skål. Sila av bönorna och spola i kallt vatten. Blanda med haricots vertsen.
- 3. Skala och finstrimla rödlök och finhacka basilikan. Blanda med bönorna och tillsätt olja och balsamvinäger. Smaka av bönsalladen med salt och peppar.
Kyckling:
- 1. Hetta upp en grillpanna/stekpanna och stek kycklingen ca 4-5 min/sida.
- 2. Lägg upp bönsalladen på tallrikar och toppa med kycklingen.
Receptet är från:
Inspiration
