Hem / Recept / Citronmarinerad kyckling med bönsallad

Citronmarinerad kyckling med bönsallad

Betyg: 4.09 av 5
23 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Fräsch lunch- eller middagsrätt med citronmarinerad kycklinglår på en sallad av haricots verts, vita bönor och basilika - både gott och nyttigt!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port

Kyckling

  • 450 g
    kycklinglårfilé
  • 1/2 msk
    olivolja
  • 1 st
    citron(er)
  • 1 tsk
    torkad salvia
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Bönsallad

  • 150 g
    haricots verts, färska
  • 380 g
    stora vita bönor
  • 1/2 st
    röd lök
  • 1 kruka
    färsk basilika
  • 1/2 msk
    olivolja
  • 2 tsk
    vit balsamvinäger
  • 2 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

Kyckling:

  1. 1. Blanda samman olja, rivet citronskal, citronsaft, salvia, pressad vitlök, salt och peppar i en bunke. Lägg ner kycklinglårfilén i marinaden och låt marinera i 30 min.

Bönsallad:

  1. 2. Koka upp vatten i en kastrull. Skär bort ändarna på haricots vertsen och koka dem i ca 1 min.
  2. 3. Sila av vattnet och spola haricots vertsen i kallt vatten. Lägg haricots vertsen i en skål. Sila av bönorna och spola i kallt vatten. Blanda med haricots vertsen.
  3. 4. Skala och finstrimla rödlök och finhacka basilikan. Blanda med bönorna och tillsätt olja och balsamvinäger. Smaka av bönsalladen med salt och peppar.
  4. Fortsättning efter annonsen

Kyckling:

  1. 5. Hetta upp en grillpanna/stekpanna och stek kycklingen ca 4-5 min/sida.
  2. 6. Lägg upp bönsalladen på tallrikar och toppa med kycklingen.

Näringsvärde per portion

protein
55
g
kolhydrater
24
g
energivärde
486
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.09 av 5 (23 röster)

Frågor, tips och kommentarer