Hem / Recept / Kycklingspett med sjögräsnudelsallad

Kycklingspett med sjögräsnudelsallad

Betyg: 3.95 av 5
22 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Härligt fräsch rätt med ett lågt kolhydratinnehåll. Denna rätt är både vacker för ögat och magen!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port

Kycklingspett

  • 450 g
    kycklinglårfilé
  • 2 msk
    japansk soja
  • 1.5 msk
    rapsolja
  • 1 msk
    färsk ingefära
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 4 st
    grillpinne

Sjögräsnudelsallad

  • 200 g
    sjögräsnudlar
  • 100 g
    morot
  • 100 g
    sugar snaps
  • 1 st
    röd paprika
  • 1/2 krukor
    färsk mynta
  • 1 msk
    färsk ingefära
  • 1 st
    lime
  • 3/4 msk
    rapsolja
  • 1 msk
    japansk soja
  • 1/4 tsk
    honung
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 175 grader.

Kycklingspett:

  1. 2. Skär kycklingen i mindre bitar.
  2. 3. Blanda ihop soja, olja, riven ingefära, riven vitlök, salt och peppar i en skål och lägg ner kycklingbitarna i marinaden. Låt marinera medan du gör salladen.

Sjögräsnudelsallad:

  1. 4. Skölj nudlarna och lägg dem i en stor skål. Skala morötterna. Strimla morötter, sugarsnaps och paprika. Finhacka myntan och skala och riv ingefära. Riv skalet av limen.
  2. 5. Blanda alltsammans med nudlarna och tillsätt limesaft från ½ lime, olja och soja. Blanda om ordentligt och smaka av med salt och peppar.
  3. Fortsättning efter annonsen

Kycklingspett:

  1. 6. Trä kycklingen på spett och lägg på en plåt. Stek i ugnen i ca 12-15 min.
  2. 7. Servera kycklingspetten med sjögräsnudelsalladen och en limeklyfta.

Näringsvärde per portion

fett
24
g
protein
49
g
kolhydrater
15
g
energivärde
489
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.95 av 5 (22 röster)

Frågor, tips och kommentarer