Kycklingspett med sjögräsnudelsallad

Name: Kycklingspett med sjögräsnudelsallad
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: kycklinglårfilé; japansk soja; rapsolja; färsk ingefära; vitlök; salt; svartpeppar; grillpinnar; sjögräsnudlar; morötter; sugar snaps; röd paprika; färsk mynta; färsk ingefära; lime; rapsolja; japansk soja; honung; salt; svartpeppar

6 röster | 15 ingredienser | 30 minuter

Härligt fräsch rätt med ett lågt kolhydratinnehåll. Denna rätt är både vacker för ögat och magen!

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Kycklingspett

450 gram kycklinglårfilé
2 msk japansk soja
1,5 msk rapsolja
1 msk färsk ingefära
1 klyfta(or) vitlök
1 krm salt
1 krm svartpeppar
4 st grillpinnar

Sjögräsnudelsallad

200 gram sjögräsnudlar
100 gram morötter
100 gram sugar snaps
1 st röd paprika
0,5 kruka(or) färsk mynta
1 msk färsk ingefära
1 st lime
0,75 msk rapsolja
1 msk japansk soja
0,25 tsk honung
1 krm salt
1 krm svartpeppar

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 489
Protein: 49 gram
Fett: 24 gram
Kolhydrater: 15 gram

Tillagning

1. Värm ugnen till 175 grader.

Kycklingspett:

1. Skär kycklingen i mindre bitar.
2. Blanda ihop soja, olja, riven ingefära, riven vitlök, salt och peppar i en skål och lägg ner kycklingbitarna i marinaden. Låt marinera medan du gör salladen.

Sjögräsnudelsallad:

1. Skölj nudlarna och lägg dem i en stor skål. Skala morötterna. Strimla morötter, sugarsnaps och paprika. Finhacka myntan och skala och riv ingefära. Riv skalet av limen.
2. Blanda alltsammans med nudlarna och tillsätt limesaft från ½ lime, olja och soja. Blanda om ordentligt och smaka av med salt och peppar.

Kycklingspett:

1. Trä kycklingen på spett och lägg på en plåt. Stek i ugnen i ca 12-15 min.
2. Servera kycklingspetten med sjögräsnudelsalladen och en limeklyfta.

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från:

Kycklingspett med sjögräsnudelsallad