Hem / Recept / Sparrissallad med lax och mozzarella

Sparrissallad med lax och mozzarella

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

Sallad med nykokt sparris, halstrad lax och krämig buffelmozzarella.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 20 st
    färsk sparris
  • 350 g
    laxfilé(er)
  • 1 påse
    blandsallad, ca 150 g
  • 1 kruka
    färsk basilika, plockade blad
  • 12 st
    cocktailtomat, delade
  • 1 nypa
    salt
  • 1 nypa
    svartpeppar, nymalen
  • 2 msk
    Zeta Balsamvinäger rosé
  • 2 msk
    Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Medio
  • 2 förpackningar
    Zeta Mozzarella Di Bufala Campana
  • färsk gräslök, fint skuren

Gör så här

  1. 1. Skär av och kasta den nedre träiga delen av sparrisen, skala stjälken med en vanlig potatisskalare.
  2. 2. Koka sparrisen 1-1 1/2 minut i saltat vatten, spola kallt.
  3. 3. Skär av dem 5-6 cm från toppen, skiva stjälkarna.
  4. 4. Skiva laxen i 1/2-cm tjocka skivor och halstra dem 30 sek/sida i het stekpanna med lite olivolja, salta och peppra.
  5. 5. Vänd ihop sallad, basilikablad, sparrisskivor, tomater, balsamvinäger, olivolja, salt och svartpeppar.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Fördela på tallrikar. Fördela också sparrisknoppar, buffelmozzarella och lax.
  8. 7. Avsluta med att strö över lite gräslök.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom