Hem / Recept / Sojagravad lax med wasabimajonnäs

Sojagravad lax med wasabimajonnäs

Betyg: 3.45 av 5
40 röster
Medel

Laxens fräscha och lena smak gifter sig magiskt med soja, sesamolja och wasabimajonnäs.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Gravad Lax

  • 1 kg
    laxfilé(er)
  • 1 dl
    strösocker
  • 4 msk
    salt
  • 1/2 dl
    Kikkoman Sojasås
  • 2 msk
    färsk ingefära, Riven
  • 1 msk
    sesamolja

Majonnäs

  • 1 st
    äggula
  • 1 tsk
    Kikkoman Risvinäger
  • 1 msk
    wasabipasta
  • 1 tsk
    honung
  • 1.5 dl
    olja
  • salt, efter smak

Garnering

  • svarta sesamfrön
  • ärtskott
  • gurka, tunnt skivad

Gör så här

  1. 1. Blanda salt och socker. Dela laxen på mitten och rubba in i laxen runtom.
  2. 2. Lägg filésidorna mot varandra och lägg i dubbla plastpåsar.
  3. 3. Blanda soja, ingefära, sesamolja och häll i påsen. Tillslut väl. Vänd runt ordentligt och låt ligga i kylen i 2 dygn.
  4. 4. Majonnäs: Vispa äggula med risvinäger, wasabi och honung.
  5. 5. Droppa i oljan under vispning till en tjock majonnäs.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Smaka av med salt.
  8. 7. Skiva upp laxen servera med wasabimajonnäsen. Garnera laxen med sesamfrön, ärtskott och tunt skivad gurka.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.45 av 5 (40 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom