Sparris med balsamvinäger och parmesan

Name: Sparris med balsamvinäger och parmesan
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: grön sparris; olivolja; soltorkade tomater; balsamvinäger; parmesanost; japansk soja; timjan; fruktsocker; basilika; salt; peppar

6 röster

15 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

2 knippen

grön sparris
9 st

soltorkade tomater
1/2 dl

parmesanost, grovriven
timjan

Dressing

1.5 msk

olivolja
1.5 msk

balsamvinäger
3 msk

japansk soja
1 tsk

fruktsocker
1/2 dl

basilika, finhackad
salt
peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skär bort den hårda biten längst ner på sparrisen. Dela dem i två delar. Koka sparrisen i några minuter men inte för länge, det skall vara lite tuggmotstånd.
Klar

2. Ta upp och lägg på ett serveringsfat. Strimla de soltorkade tomaterna och tillsätt dessa.
Klar

3. Blanda ihop vinäger, soja och olja och smaksätt med fruktsocker, salt och peppar samt finhackad basilika. Häll dressingen över sparrisen och de soltorkade tomaterna. Riv över parmesan och dekorera med färsk timjan.
Annons