Hem / Recept / Soliga soppan

Soliga soppan

Betyg: 3.9 av 5
70 röster
30 min
Medel
Recept av Carina Rydeberg

En supergod morotssoppa som är full med vitaminer! denna soppa fixar du ihop på en halvtimme, servera gärna med en klick pesto eller keso.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 2 msk
    smör
  • 6 st
    morot, grovt rivna
  • 1 krm
    kummin
  • 7 dl
    vatten
  • 1.5 tärning
    grönsaksbuljong
  • 1 dl
    crème fraîche
  • Keso, naturell
  • pesto
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Fräs löken i smöret en stund och tillsätt sedan morötterna och stek en stund till.
  2. 2. Tillsätt kummin, vatten, buljongtärning och grädden. Låt koka på svag värme i ca 10 minuter.
  3. 3. Mixa med stavmixer och smaka av med salt och peppar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Servera med en klick keso blandad med lite pesto.
  6. 5. Gott med lite salt till den annars ganska söta soppan. Bröd och ost är gott till.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.9 av 5 (70 röster)

Frågor, tips och kommentarer