Skördesoppa med mjukt bröd
Betyg: 3.32 av 5
28 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En krämig rotfruktssoppa som går snabbt att laga och värmer lite extra en kylig höstkväll.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Soppa
-
400 gpotatis(ar)
-
250 gmorot
-
1/2 stkålrot
-
1/2 strotselleri
-
1 stgul lök(ar)
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
2 mskrapsolja
-
1 tsktimjan, torkad
-
1 lvatten
-
2 msklantbuljong
-
1 dlcrème fraîche
-
1/2 dlgrädde
-
1 stsalt
-
1 stsvartpeppar
Tillbehör
-
1 förpackningbröd, valfritt
Annons
Gör så här
-
1. Tillbehör: Värm ugnen enligt anvisningar på brödförpackningen.
-
2. Soppa: Skala potatis, morötter, kålrot, rotselleri, lök och vitlök. Skär rotfrukterna i mindre bitar och grovhacka lök och vitlök.
-
3. Hetta upp oljan i en stor kastrull och fräs rotfrukter och lök tillsammans med timjan utan att det tar färg.
-
4. Tillsätt vatten och buljong och låt soppan få ett uppkok. Sänk värmen och låt soppan småputtra under lock ca 20 min.
-
5. Tillbehör: Värm brödet enligt anvisningar på förpackningen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Soppa Mixa soppan slät med hjälp av en stavmixer eller blender. Tillsätt crème fraiche och grädde och smaka av med salt och peppar.
-
7. Servera soppan tillsammans med varmt bröd.
Näringsvärde per portion
energivärde
503
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.32 av 5 (28 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
