Hem / Recept / Grekisk Moussaka

Grekisk Moussaka

Betyg: 3.59 av 5
17 röster
1 tim 15 min
Medel
Medlemsrecept

Supergod!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port

Färsfyllning

  • 1 st
    lök, gul
  • 1 l
    Ost, riven, stark
  • 2 st
    ägg
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 1 dl
    vin, torrt, vitt
  • 1 dl
    ströbröd
  • 1.5 dl
    jungfruolja, grekisk
  • 600 g
    Lammfärs
  • salt
  • svartpeppar
  • kanel

Grönsaksfyllning

  • 2 st
    potatis(ar), stora, ex, bakpotatis
  • 1 st
    aubergine
  • 3 msk
    jungfruolja, grekisk
  • salt
  • 1 st
    zucchini

Vit sås

  • 2 st
    ägg
  • 6 msk
    vetemjöl
  • 4 msk
    smör
  • 5 dl
    mjölk
  • salt
  • svartpeppar
  • muskot, malen

Gör så här

  1. 1. Skala och hacka löken fint. Bryn den med köttfärsen i oljan till en smulig röra.
  2. 2. Späd med vinet. Rör i tomatpurén. Låt sjuda under lock i ca 45 minuter. Blir såsen för torr, späd med lite vatten.
  3. 3. Låt svalna något och rör i övriga ingredienser till färsfyllningen. Provsmaka kryddningen och krydda eventuellt lite till.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skölj och skiva grönsakerna tunt. Skala och skiva potatisarna,stek potatis skivorna i olja tills de är mjuka. Salta.
  6. 5. Sås: Smält smöret i en kastrull och rör i mjölet. Låt fräsa under omrörning utan att blandningen tar färg.
  7. 6. Späd under fortsatt omrörning med mjölken tills såsen blir tjock och slät.
  8. 7. Vispa i äggen. Krydda.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Varva köttsås med grönsaker och potatis i ugnssäkra portionsformar eller i en enda stor form. Fördela den vita såsen i ett tjockt lager ovanpå. Strö över den rivna osten.
  11. 9. Grädda i ugn 250 grader tills rätten får en gyllene yta, cirka 10 minuter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.59 av 5 (17 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom