Hem / Recept / Lammfärsspett med tabbouleh

Lammfärsspett med tabbouleh

Betyg: 3.6 av 5
50 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Lammfärsspett tillagade i ugn med en arabisksallad, tabbouleh, med bla bulgur, kryddor och grönsaker.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Souvlakispett

  • 400 g
    Lammfärs
  • 1
    olivolja
  • 8 st
    grillpinne
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 1 tsk
    salt
  • 1 msk
    Mynta, hackad
  • 1 msk
    spiskummin
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    gul lök(ar)

Tabbouleh

  • 2 st
    tomat
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    paprika
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 1 kruka
    persilja
  • 1/2 st
    citron(er), saften
  • 4 msk
    olivolja
  • 1/2 paket
    Bulgur, ca 250 gram
  • 3/4 krukor
    Mynta
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar

Tillbehör

  • 1
    citronklyfta(or)

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Souvlakispett: Blötlägg spetten. Skala och finhacka lök och vitlök. Finhacka myntan. Blanda ihop lammfärsen med lök, vitlök, mynta och kryddor i en bunke.
  3. 3. Dela i 6-8 delar. Forma varje del till en korv och kläm fast på spetten. Kyl 10 min så att de blir mer fasta.
  4. 4. Pensla spetten med olja och grilla i ugnen ca 15-20 min.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Tabbouleh: Koka bulgur enligt anvisningen på paketet och låt svalna. Hacka persilja och mynta fint, skölj och tärna tomat och paprika. Skala och finhacka rödlöken och blanda allt med bulgur. Blanda citronsaft, olja och pressad vitlök till en dressing och slå över. Smaka av med salt och peppar.
  7. 6. Servera spetten med tabbouleh och citronklyftor.

Näringsvärde per portion

fett
30
g
protein
31
g
kolhydrater
44
g
energivärde
581
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.6 av 5 (50 röster)

Frågor, tips och kommentarer