Shepard´s Pie

• 600 gram lammfärs
• 2 st lagerblad
• 1 st nejlikor, malda
• 1 tsk kryddpeppar, krossad
• 1 dl vatten
• 2 msk kalvfond, koncentrerad
• 2 msk tomatpuré
• 1 st morot
• 1 salt
• 2 st vitlöksklyfta(or)
• 1 peppar
• 1 smör, till stekning och form
• 1 st gul lök(ar)

Garnityr

• 1 rotselleri, en liten bit
• 1 st morot
• 1 timjan, färsk

Pommes Duchesse med selleri

• 3 msk olja, neutral
• 1 st muskot, färsk riven
• 200 gram rotselleri
• 2 st ägg, använd gulorna
• 1 salt
• 1 peppar
• 600 gram potatis(ar)
• 100 gram smör

Till servering

• 1 lantbröd
• 1 lagrad ost