Scrambledegg med kallrökt lax och avokado créme

Gör så här

1. Klar
   1. Blanda avokado och philadelphiaost i en skål men en gaffel.
2. Klar
   2. Halvera en citron och använd saften från en halva. Nu är krämen klar, då ska du börja tillreda äggen.
3. Klar
   3. Desto lägre värme, desto bättre. Äggen ska tillredas långsamt och på låg värme för krämigaste resultat. Börja därför i en kall panna.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Kläck äggen i pannan. Ställ stekpannan på medelvärme.
6. Klar
   5. Rör konstant om i äggen så det blir en mosig röra.
7. Klar
   6. När äggen stelnat, tag bort från pannan direkt upp på serveringsfat.
8. Klar
   7. Nu är det dags att salta och peppra. Saltar du vid tillagningen kan äggen få en tråkigare grön nyans.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Servera äggröran med kallrök lax och en klick av avokado crèmen. Garnera gärna med gräslök eller persilja för finare resultat.
11. Klar
    9. Njut av en lång frukost eller brunch!