Salladsmix med shiitake och vitlökskrutonger
16 ingredienser | 30 minuterIngredienser
- 1 paket machésallad
- 300 gram shiitakesvamp
- örtsalt
- peppar
- 0,5 dl persilja, finhackad
- 6 skiva(or) formbröd
- 3 st vitlöksklyfta(or)
- 1 st äggula(or)
- 1 tsk senap, fransk
- 1 dl olja
- 2 msk vinäger
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk salladskrydda, italiensk
- 1 tsk dragon
- 4 blad friséesallad
- 1 huvud sallad, rossi
Köp receptet
Tillagning
- 1. Dressing: Rör ut senapen med äggulan.
- 2. Tillsätt oljan droppvis under omrörning. Rör försiktigt ner vinägern, lite i taget. Krydda med salt, salladskrydda och dragon.
- 3. Skölj, ansa och riv salladen i mindre bitar.
- 4. Skölj, rensa och skär svampen i bitar. Fräs den i oljan, krydda med örtsalt och peppar. Strö över persiljan.
- 5. Skär brödet i små tärningar. Hetta upp en stekpanna med lite olja eller flytande margarin samt den pressade vitlöken.
- 6. Stek brödtärningarna tills de är vackert gyllenbruna.
- 7. Lägg upp salladsbladen på tallrikar tillsammans med den frästa shiitaken. Dekorera med brödkrutonger och servera med dressingen.
Receptet är från:
Inspiration
