Hem / Recept / Shiitakerisotto

Shiitakerisotto

Betyg: 3.5 av 5
2 röster
45 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 3 msk
    Misopasta
  • 1 l
    vatten
  • 1.25 dl
    matlagningsvin vitt
  • 1.25 dl
    Sherry
  • 1 tsk
    sesamolja
  • 1 msk
    jordnötsolja
  • 2 st
    chilifrukt, finhackad
  • 150 g
    shiitakesvamp
  • 5 dl
    arborioris
  • 1 msk
    Mynta
  • 2 msk
    gräslök, hackad
  • bok choy, (salladskål)
  • svartpeppar, krossad

Gör så här

  1. 1. Låt miso, vatten, vin och sherry sjuda långsamt i en kastrull. Hetta upp oljan i en tjockbottnad kastrull, tillsätt chilifrukterna och fräs i en minut.
  2. 2. Tillsätt shiitakesvampen och fräs 2 minuter eller tills svampen är mjuk. Lyft upp svampen med en hålslev och ställ åt sidan.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Tillsätt ris och fräs till riset är genomskinligt. Tillsätt 2.5 dl vätska i omgångar och rör om tills vätskan kokat in. Fortsätt tills riset är nästan mjukt.
  5. 4. Blanda ner shiitakesvampen, mynta och gräslök. Fördela ångkokt salladskål på en tallrik, lägg risotton ovanpå och strö över krossad peppar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom