Hem / Recept / Sallad på kremlor, endiver och blekselleri

Sallad på kremlor, endiver och blekselleri

Betyg: 4.5 av 5
2 röster
15 min
Medel
Recept av Dag Hermelin

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 300 g
    kremlor, - 400 g(mandel-, tegel-, vin-eller grönkremla)
  • 4 skiva
    rågbröd, halvcentimeter tjocka
  • 2 stjälkar
    blekselleristjälk(ar), gärna ljusa
  • 2 st
    endivesallad, stora
  • 2 msk
    olivolja, enkel, till stekning
  • 1 msk
    olivolja, enkel, till stekning
  • 1 nypa
    flingsalt

Gör så här

  1. 1. Rensa kremlorna, klyv de mindre svamparna och grovskiva de större.
  2. 2. Rosta brödet tills det tar färg utan att skivorna blir hårda. Prova dig fram. Skär sedan skivorna i jämnstora tärningar.
  3. 3. Skölj och skiva blekselleristammarna i cirka 2 mm tjocka skivor. Skölj och skär endivbladen i 2–4 bitar. Torka i handduk eller grönsaksslunga.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda grönsakerna, skvätt över god olivolja och strö brödtärningarna över.
  6. 5. Hetta upp enkel olivolja och stek svampen hastigt på hög värme någon minut. Häll svampen över salladen, svartpeppra och salta och ät medan svampen fortfarande är varm.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer