Sallad med linsröra och mozzarella

Name: Sallad med linsröra och mozzarella
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: mozzarella; röda linser; peppar; gul lök(ar); salt; tomat; gurka; vitlöksklyfta(or); örtkrydda; olivolja; vinäger; babyspenat; olja; gröna oliver; buljongtärning; basilika; svartpeppar

12 röster

15 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

2 paket

mozzarella, light
4 st

tomat
15 cm

gurka
1 påse

babyspenat
20 st

gröna oliver, urkärnade
1 kruka

basilika

Dressing

peppar
salt
örtkrydda
2 msk

vinäger
2 msk

olja

Linsröra

2 dl

röda linser, torkade
1 st

gul lök(ar)
1 st

vitlöksklyfta(or)
1 tsk

olivolja
1/2 st

buljongtärning
salt
örtkrydda
svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Koka linserna mjuka i vatten tillsammans med buljong. Finhacka löken och fräs den i oljan, pressa i vitlök och tillsätt sedan de kokta linserna. Salta, peppra och smaksätt med örtkryddor. Låt svalna, röran kan ätas både kall och ljummen.
Klar

2. Skär till grönsakerna och mozzarellan till salladen. Lägg upp grönsaker och linsröran på tallrikar. Blanda ihop dressingen eller servera med annan valfri lättdressing.
Annons