Ingredienser

2 l

fiskbuljong
2 st

gul lök(ar)
3 st

vitlöksklyfta(or)
3 msk

olivolja
2 paket

saffran, (1 g) ca
1 kg

tomat
4 st

potatis(ar), medelstora, i tärningar
1/2 st

röd chilifrukt, ca 1.5 tsk hackad
3 st

lagerblad
1 krm

svartpeppar, nymald
700 g

vit fiskfilé, exempelvis gråsej eller kravmärkt torsk
1 st

citron(er), pressad
200 g

räkor, skalade
1.5 tsk

salt
1 tsk

paprikapulver

Garnering

2 dl

bladpersilja, hackad

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Värm fiskbuljongen i en kastrull.
Klar

2. Skala, hacka och fräs gul lök och vitlök i olja.
Klar

3. Mortla saffran till ett pulver och häll i. Låt det fräsa med en minut.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Skär eventuellt bort skinnet på tomaterna och hacka dem i stora bitar.
Klar

5. Skala potatisen och skär den i medelstora tärningar. Skär bort hinnor och kärnonr från chilifrukten och hacka den fint.
Klar

6. Häll den varma fiskbuljong i grytan och tillsätt tomat, potatis, chili, lagerblad, svartpeppar och låt koka i 10-15 min under lock.
Klar

7. Skär fisken i 4 centimeter stora munsbitar och lägg den i kastrullen och låt sjuda under lock på svag värme i ca 5 min.
Fortsättning efter annonsen
Klar

8. Tillsätt därefter citronsaft, räkor och paprikapulver och koka på svag värme bara i ett par minuter.
Klar

9. Strö över hackad persilja och servera soppan med ett gott färskt bröd.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.88 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

Mat till midsommar

Klassiska svenska smaker som sill, färskpotatis och jordgubbar hör verkligen till midsommar. Här bjussar vi på våra godaste recept till midsommarfirandet.