Rostad sötpotatis med grönkål, getost och hasselnötter med stekt korv
Betyg: 4.18 av 5
44 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Härligt vinterinspirerad rätt med en supergod sallad på grönkål, sötpotatis, getost och hasselnötter. Salladen passar även utmärkt som ett inslag på julbordet.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Rostad sötpotatis med grönkål:
-
2 stsötpotatis(ar)
-
2 tskfärsk ingefära, riven
-
2 klyftorvitlök(ar)
-
1 mskolivolja
-
1 krmsalt
-
250 ggrönkål
-
1 strödlök(ar)
-
1/2 stcitron, saft och skal
-
1 tskhonung
-
200 ggetost
-
100 ghasselnötter
-
1 krmsvartpeppar
Tillbehör
-
500 gkorv
-
1 mskolivolja
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Rostad sötpotatis med grönkål: Skala och skär sötpotatisen i kuber. Skala och riv ingefära och vitlök och blanda med sötpotatisen i en stor ugnsfast form. Tillsätt olja samt salt och peppar efter smak och sätt in i ugnen ca 30 min.
-
3. Tillbehör: Stek korven i lite olja på låg värme ca 20-25 min.
-
4. Rostad sötpotatis med grönkål: Skölj grönkålen. Skär bort stammen och strimla bladen. Skala och grovhacka löken. Lägg grönkål och lök i en bunke och tillsätt citronskal och saft, honung, olja och salt. Massera grönkålen ordentligt med händerna.
-
5. Tärna getosten och grovhacka hasselnötterna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Ta ut sötpotatisen och blanda med grönkålen. Toppa med getost och hälften av nötterna. Sätt in i ugnen igen ca 5 min.
-
7. Servera tillsammans med den stekta korven och strö över resten av nötterna.
Hitta inspiration bland Tastelines alla recept med grönkål!
Näringsvärde per portion
fett
53
g
protein
37
g
kolhydrater
42
g
energivärde
853
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.18 av 5 (44 röster)
