Hem > Recept > Rostad sötpotatis med grönkål, getost och hasselnötter med stekt korv

rostad sötpotatis med grönkål och korv

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Rostad sötpotatis med grönkål, getost och hasselnötter med stekt korv

36 röster | 13 ingredienser | 45 minuter

Härligt vinterinspirerad rätt med en supergod sallad på grönkål, sötpotatis, getost och hasselnötter. Salladen passar även utmärkt som ett inslag på julbordet.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Rostad sötpotatis med grönkål:

2 st sötpotatis(ar)
2 tsk ingefära, riven
2 klyfta(or) vitlök(ar)
1 msk olivolja
1 krm salt
250 gram grönkål
1 st rödlök(ar)
0,5 st Citron, saft och skal
1 tsk honung
200 gram getost
1 påse hasselnötter
1 st svartpeppar

Tillbehör

500 gram korv
1 st olivolja

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 853
Protein: 37 gram
Fett: 53 gram
Kolhydrater: 42 gram

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Rostad sötpotatis med grönkål: Skala och skär sötpotatisen i kuber. Skala och riv ingefära och vitlök och blanda med sötpotatisen i en stor ugnsfast form. Tillsätt olja samt salt och peppar efter smak och sätt in i ugnen ca 30 min.
3. Tillbehör: Stek korven i lite olja på låg värme ca 20-25 min.
4. Rostad sötpotatis med grönkål: Skölj grönkålen. Skär bort stammen och strimla bladen. Skala och grovhacka löken. Lägg grönkål och lök i en bunke och tillsätt citronskal och saft, honung, olja och salt. Massera grönkålen ordentligt med händerna.
5. Tärna getosten och grovhacka hasselnötterna.
6. Ta ut sötpotatisen och blanda med grönkålen. Toppa med getost och hälften av nötterna. Sätt in i ugnen igen ca 5 min.
7. Servera tillsammans med den stekta korven och strö ev över lite mer nötter.

Hitta inspiration bland Tastelines alla recept med grönkål!

Mari Bergman, receptskapare

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från: