Hem / Recept / Grillad korv med rostad sötpotatissallad

Grillad korv med rostad sötpotatissallad

Betyg: 3.67 av 5
24 röster
40 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Härlig potatissallad med fin sötma från sötpotatis, ett riktigt gott tillbehör till den grillade korven. Tips! Skala och tärna potatisen dagen innan och förvara i en skål med vatten i kylen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Sötpotatissallad

  • 1 kg
    sötpotatis(ar)
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 150 g
    salladsmix
  • 1 st
    granatäpple(n)
  • 1 msk
    olivolja
  • 1/2 msk
    vit balsamvinäger
  • 1/2 krukor
    färsk basilika

Korv

  • 540 g
    kycklingkorv
  • 1 msk
    olivolja

Gör så här

Sötpotatissallad:

  1. 1. Värm ugnen till 200 grader.
  2. 2. Skala och tärna sötpotatisen. Skala och riv vitlök. Blanda samman sötpotatis, vitlök och olja på en plåt och krydda med salt och peppar efter smak. Rosta i ugnen i ca 30 min.
  3. 3. Lägg upp salladen på ett fat. Dela granatäpplet och pilla ur kärnorna i en skål.

Korv:

  1. 4. Stek korven i olja i en varm panna eller grilla på utegrillen.
  2. Fortsättning efter annonsen

Sötpotatissallad:

  1. 5. Ringla olja och balsamvinäger över salladen. Toppa med den rostade sötpotatisen, granatäppelkärnor och basilikablad.
  2. 6. Servera salladen tillsammans med grillad korv.

Näringsvärde per portion

fett
28
g
protein
21
g
kolhydrater
71
g
energivärde
626
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.67 av 5 (24 röster)

Frågor, tips och kommentarer