Rostad paprikakräm Foto: Asa Dahlgren

Rostad paprikakräm

8 röster 8 ingredienser | 45 minuter
Denna smakrika kräm passar bra till i stort sett allt på grillen men är särskilt god till korv. Gör gärna en stor sats och förvara i kylskåp, där den klarar sig drygt en vecka. Ur boken "Till grillat".

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader grill.
  • 2. Halvera och kärna ur paprikorna. Skär löken i stora klyftor och krossa vitlöken grovt.
  • 3. Lägg paprikorna med skalsidan uppåt i en ugnsfast form tillsammans med lök och vitlök. Ringla över olivoljan och rosta mitt i ugnen i cirka 20 minuter, eller tills paprikaskalen är svarta och bubbliga.
  • 4. Låt paprikorna svalna helt och dra sedan av skalen. Mixa paprika och allt i ugnsformen (lök, vitlök och olja) till en slät sås.
  • 5. Smaka av med salt, peppar och citronsaft och servera krämen ljummen.

Receptet är från: