Hem / Recept / Rostad paprikakräm

Rostad paprikakräm

Betyg: 3.88 av 5
16 röster
45 min
Medel
Recept av Lisa Lemke
Från Kokbok

Denna smakrika kräm passar bra till i stort sett allt på grillen men är särskilt god till korv. Gör gärna en stor sats och förvara i kylskåp, där den klarar sig drygt en vecka. Ur boken "Till grillat".

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    röda paprikor
  • 2 st
    gula paprikor
  • 1 st
    gul lök(ar), Stor
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1/2 dl
    olivolja
  • salt
  • svartpeppar, malen
  • 1/2 tsk
    citron(er), pressad

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader grill.
  2. 2. Halvera och kärna ur paprikorna. Skär löken i stora klyftor och krossa vitlöken grovt.
  3. 3. Lägg paprikorna med skalsidan uppåt i en ugnsfast form tillsammans med lök och vitlök. Ringla över olivoljan och rosta mitt i ugnen i cirka 20 minuter, eller tills paprikaskalen är svarta och bubbliga.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Låt paprikorna svalna helt och dra sedan av skalen. Mixa paprika och allt i ugnsformen (lök, vitlök och olja) till en slät sås.
  6. 5. Smaka av med salt, peppar och citronsaft och servera krämen ljummen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.88 av 5 (16 röster)

Frågor, tips och kommentarer