Rosarandig moussetårta

15 röster 6 ingredienser | 4 timmar
Moussetårta är perfekt att ha på lager i frysen.

Ingredienser

Jordgubbsmousse

Vit chokladmousse

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blötlägg gelatinbladen 5 minuter i kallt vatten.
  • 2. Mixa jordgubbarna till en slät puré.
  • 3. Vispa äggulor och florsocker fluffigt. Vispa grädden lös för sig.
  • 4. Värm 1/2 dl av jordgubbspurén i en kastrull. Ta upp gelatinbladen,
  • 5. Lägg i dem och smält dem på svag värme. Rör ner gelatinblandningen i resten av jordgubbspurén. Blanda försiktigt ner äggsmeten i purén och sedan grädden.
  • 6. Häll smeten i en form med löstagbar kant. Ställ formen i frysen minst fyra timmar. Efter ca tre timmar kan du breda på den vita chokladmoussen.
  • 7. Vispa grädden, smält den vita chokladen över vattenbad. Vispa upp äggulorna och tillsätt den smälta chokladen lite i taget. Rör ner lite av grädden, blanda sedan med resten av grädden. Bred den vita chokladmoussen på jordgubbsmoussen och frys in det en timma till. Garnera med hallon eller jordgubbar.

Receptet är från: