Rödbetspaj med fetaost, honung och basilika

Name: Rödbetspaj med fetaost, honung och basilika
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: rödbeta(or); salt; svartpeppar; torkad timjan; honung; ägg; färsk basilika; ost; matlagningsyoghurt; fetaost; bovetemjöl; smör; potatismjöl; vatten; gurka; gröna linser; olivolja; balsamvinäger; ärtskott; spenat; salt; svartpeppar

281 röster | 20 ingredienser | 1 timme

Vacker och god paj som passar både till vardag och fest. Pajdegen görs på bovetemjöl vilket gör den både glutenfri, hälsosam och snäll mot magen.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Fyllning

500 gram rödbeta(or), färdigkokta
0,25 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
0,5 tsk torkad timjan
0,5 msk honung
1 st ägg
0,5 kruka(or) färsk basilika
100 gram ost, riven
2 dl matlagningsyoghurt
1 paket fetaost

Pajdeg

3 dl bovetemjöl
150 gram smör, rumstempererat
2 msk potatismjöl
1 msk vatten, kallt

Sallad

0,5 st gurka
285 gram gröna linser, kokta
0 olivolja
0 st balsamvinäger, efter smak
100 gram ärtskott
65 gram spenat
0 salt
0 svartpeppar

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 582
Protein: 17 gram
Fett: 38 gram
Kolhydrater: 41 gram

Tillagning

Pajdeg:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Arbeta ihop smör och mjöl. Tillsätt vatten och arbeta hastigt ihop till en smidig deg.
3. Tryck ut degen tunt i form med löstagbar botten och nagga den med en gaffel. Förgrädda botten i ugnen i ca 10 minuter.

Fyllning:

1. Skiva rödbetorna och fördela dem i botten av pajformen.
2. Smula sönder fetaosten och blanda med yoghurt, ägg, honung, timjan, svartpeppar och salt till en röra.
3. Tillsätt finhackad basilika och häll blandningen över rödbetorna. Strö över riven ost och grädda pajen ca 30 min.

Sallad:

1. Skölj spenat och ärtskott. Skölj och tärna gurkan och skölj linserna.
2. Blanda samman allting i en skål och tillsätt lite olja och balsamvinäger. Krydda med en nypa salt och peppar. Servera rödbetspajen med spenat- och linssalladen.

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från:

Rödbetspaj med fetaost, honung och basilika