Rödbetspaj med fetaost, honung och basilika
Betyg: 3.94 av 5
335 röster
1 tim
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Vacker och god paj som passar både till vardag och fest. Pajdegen görs på bovetemjöl vilket gör den både glutenfri, hälsosam och snäll mot magen.
Foto: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Fyllning
-
500 grödbeta, färdigkokta
-
1/4 tsksalt
-
1/2 tsksvartpeppar
-
1/2 tsktorkad timjan
-
1/2 mskhonung
-
1 stägg
-
1/2 krukorfärsk basilika
-
100 gost, riven
-
2 dlmatlagningsyoghurt
-
1 paketfetaost
Pajdeg
-
3 dlbovetemjöl
-
150 gsmör, rumstempererat
-
2 mskpotatismjöl
-
1 mskvatten, kallt
Sallad
-
1/2 stgurka
-
285 ggröna linser, kokta
-
olivolja
-
stbalsamvinäger, efter smak
-
100 gärtskott
-
65 gspenat
-
salt
-
svartpeppar
Gör så här
Pajdeg:
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Arbeta ihop smör och mjöl. Tillsätt vatten och arbeta hastigt ihop till en smidig deg.
-
3. Tryck ut degen tunt i form med löstagbar botten och nagga den med en gaffel. Förgrädda botten i ugnen i ca 10 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
Fyllning:
-
4. Skiva rödbetorna och fördela dem i botten av pajformen.
-
5. Smula sönder fetaosten och blanda med yoghurt, ägg, honung, timjan, svartpeppar och salt till en röra.
-
6. Tillsätt finhackad basilika och häll blandningen över rödbetorna. Strö över riven ost och grädda pajen ca 30 min.
-
Fortsättning efter annonsen
Sallad:
-
7. Skölj spenat och ärtskott. Skölj och tärna gurkan och skölj linserna.
-
8. Blanda samman allting i en skål och tillsätt lite olja och balsamvinäger. Krydda med en nypa salt och peppar. Servera rödbetspajen med spenat- och linssalladen.
Näringsvärde per portion
fett
38
g
protein
17
g
kolhydrater
41
g
energivärde
582
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.94 av 5 (335 röster)
