Rödbetscarpaccio med getostcrème, timjan och lagrad balsamico Foto: Jurek Holzer

Rödbetscarpaccio med getostcrème, timjan och lagrad balsamico

8 röster 9 ingredienser | 15 minuter
Underbart enkel rätt med massor av smak. Denna bufférätt räcker till 10 personer på buffé. Ska receptet ätas som huvudrätt måste mängderna ökas på.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Mixa getost och färskost i matberedare till en slät smet.
  • 2. Skiva rödbetorna tunt på en mandolin eller skärmaskin, lägg ett tunt lager på ett stort fat.
  • 3. Strö över salt och nymald svartpeppar. Droppa av balsamico och olivolja.
  • 4. Lägg på getostcrèmen och plockade blad av timjan. Dekorera gärna med ätliga blommor.

Receptet är från: